養生保健 | 2021-10-15

[養生保健] 紓緩痛風症食療

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赤小豆薏苡仁湯紓緩痛風症狀


痛風是最常見的關節炎,根據2020年的統計數字,香港每一百人便有三人患有痛風。痛風是體內尿酸過高所致,較常發生於餐餐大魚大肉,吃得太豐富的人身上。其飲食習慣容易導致血液中的尿酸不斷增加,當尿酸超過正常水平或排泄受阻,以致有過多尿酸鹽積聚於血液和組織中,便會引起腫痛。


要改善痛風症,除少食高嘌呤食物,避免進食精製糖類食物和酒精,亦需飲用足夠水分,注意體重,保持適量運動。中醫指出,痛風患者如反覆出現關節紅、腫、熱、痛,同時伴有關節活動不靈活等,屬於中醫學「痹證」、「歷節風」的範疇。

中醫認為痛風症的病機,主要是濕邪痰濁,導致氣血經絡受阻,痰瘀沉積,導致肢體經絡痺阻不通而成。在辨證論治方面,中醫以化痰除濕、清熱解毒、平補肝腎,來緩解病情。


常用的中藥,包括薏苡仁、澤瀉、車前子、大腹皮、茯苓皮等具有利水滲濕之效用,有助排泄尿酸。以下介紹一款食療,製作簡單之餘亦能達致上述功效。


赤小豆薏苡仁湯


材料:赤小豆70克,生、熟薏苡仁合共70克,陳皮一角,水1公升

做法:將材料加入水中,煲滾後,轉小火煲45分鐘,即可飲用

功效:赤小豆祛濕消腫,薏苡仁健脾利水,陳皮健脾和胃,全湯有利小便,助尿酸排泄。若體質虛寒者及孕婦慎用。

(以上資料只供參考,如有疑問,請向註冊中醫師查詢。)