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聽到即食食品（Ready-to-Eat），你是否立刻想起速食、急凍食品、微波食品和罐頭食品等類型，然後覺得營養不夠、甚至沒有營養？隨着雪櫃及微波爐在上個世紀的興起，即食料理因為方便快捷，已經成為現代生活中不可或缺的一部分。這種食品類型不僅反映了文化和生活方式的變化，就算是即食食品本身，也隨着時代的轉變，已經有越來越多的公司推出健康、無添加劑的即食食品，讓顧客可以方便吃到食物之餘，亦能兼顧營養價值。
隨著現代生活節奏的急速變化，人們對便利食品的需求不斷增加。過去，杯麵、微波爐便當、急凍點心、急凍甜品等是比較普遍又受歡迎的食物，但在方便的同時，也引發了不少有關健康的擔憂，由於即食食品通常都經過多重加工，同時亦是高油、高鈉、高糖，長期食用可能會導致肥胖、心臟病、高血壓和糖尿病等慢性疾病。
然而，即食食品就一定不健康嗎？坊間往往有種印象，就是「便利食品必然不健康」或「所有即食食品都是高度加工」。但是這些說法不一定成立，事實上，隨著對健康意識的提高，顧客對於天然及有機食品有更大的需求，即食食品市場也在漸漸改變，近年一些食品生產商開始關注及改進即食食品的營養價值，為顧客提供更健康的選擇，即食食品亦可以提供均衡的營養，並非所有食品都經過高度加工。
另一方面，自從疫情之後，即食餸包已經非常深入民心，亦打破坊間過往一直對於即食食品的印象，無論營養、賣相、口感、味道都非常高質，而且水準及衛生都有嚴格把關﹐加上食材都是以原型食物為主打，並非加工食物，只需要輕鬆加熱，就能夠在家裡品嚐到餐廳質素的好味道。
就像自家ON! 上架的品牌美食煮意、開心農場、唐順興，這些品牌的即食餸包有龍蝦湯、羊腩煲、古法窯雞、叉燒、燒腩肉、鹽漬牛舌……款式選擇應有盡有，而且營養價值豐富，買回家裡放在雪櫃雪藏保存，想加餸的時候就能立即享受到已經烹調好的美味料理！
所以，只要懂得選擇高營養價值的即食食品、減少加工食品的攝入、控制份量、添加蔬菜和水果，攝取足夠的蛋白質、纖維、維生素和礦物質，以及注意食品的熱量，那麼我們就可以在享受方便的同時，也能保持健康的飲食習慣。
