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我們總覺得某些食物配搭在一些特別合宜，例如油麥菜配豆豉鯪魚、苦瓜配牛肉，但其實除了口味，有些食物配搭起來真會令營養成分會相互合作產生加乘效應，讓保健效果加倍，稱為「食物協同作用（Food Synergy）」。以下7種，就是擁有這協同作用的食物名單。
三文魚和咖喱
食物協同作用：Omega-3 + 薑黃素
功效：減少體內發炎，發炎是所有慢性病的根源
不只是三文魚，只要是含優質脂肪的魚類如沙甸魚、鯖魚等，都富含Omega-3，與富含薑黃素的咖喱一起食用，可以放大單獨吃其中一種食物的抗發炎作用，降低包括心臟病在內的許多慢性疾病風險。
番茄和橄欖油
食物協同作用：茄紅素+橄欖油
功效：維護心臟、攝護腺健康
茄紅素是強大的抗氧化劑，與降低心臟病風險、改善前列腺健康相關。而番茄是茄紅素的良好來源，與橄欖油等優質脂肪結合，有助於人體吸收。橄欖油也可增加高密度膽固醇，且能幫助吸收番茄中的維他命A。
乳酪與香蕉
食物協同作用：益生菌+益生元
功效：維持腸道與骨骼健康
腸道健康與免疫力相關，保持腸道菌叢平衡對整體健康非常重要，攝取乳酪等富含益生菌的飲品可增加腸道益菌，同時搭配香蕉做為益生元（益生菌的食物），這些難消化的纖維會被腸道中的益菌發酵，有利其存活與繁殖。
蘋果和菠菜
食物協同作用：類黃酮+膳食中的硝酸鹽
功效：維護認知功能、改善情緒
蘋果富含類黃酮，綠葉蔬菜如菠菜、羽衣甘藍等則富含硝酸鹽。研究顯示，類黃酮和硝酸鹽的結合，可以改善認知和情緒。
黑胡椒和薑黃
食物協同作用：胡椒鹼+薑黃素
功效：保護關節健康
薑黃中所含的活性成分薑黃素，已有廣泛研究證實其抗發炎特性。薑黃素在體內不容易被吸收，但與黑胡椒一起食用時，可增進其吸收力，其中的功臣就是胡椒鹼。
黑豆和紅辣椒 (或紅色甜椒)
食物協同作用：鐵+維他命C
功效：改善缺鐵性貧血
多數成年女性在飲食中未獲得足夠的鐵質，尤其以植物性飲食為主的女性。來自植物的非血紅素鐵不易被人體吸收，但如果加入富含維他命C的食物，可增進其吸收力。鐵的植物來源包含豆類、深綠色蔬菜、堅果等；辣椒和紅色甜椒則是豐富的維他命C來源。
黑葡萄和洋蔥
食物協同作用：多酚+洋蔥
功效：維護心臟健康、改善血壓與循環
黑葡萄富含多酚和抗氧化劑，有助預防心血管疾病、癌症和神經系統疾病。與洋蔥一起食用，能抑制血栓、促進心血管健康。研究指出，這種組合是透過改善循環來保護心血管。
