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進入夏季，氣溫不斷上升，人的活力和食慾也因高溫而變得低下。對於糖尿病患者而言，夏天身體新陳代謝旺盛，相對容易消耗體內血糖，所以糖尿病患者在夏天血糖值較其他季節偏低，更須注意血糖的穩定。
因為天氣炎熱的關係，所以在夏天食慾會比較差，又加上在沒有空調的環境下，稍微一走動就會滿身大汗，導致糖尿病患者的血糖出現波動，可能出現過高或過低的情形，不管是哪一種都大大的影響了生活作息。
蔬果富含纖維、營養素，吃蔬果絕對是控制血糖的不二法門，大部分的蔬菜水果都是糖尿病患者的好朋友。蔬菜類可以多吃豆芽菜，對控制血糖有益處。水果則推薦蘋果等屬於低GI（Glycemic Index，升糖指數）值的水果，食用時較不用太過擔心。
一、豆芽菜（GI值：22）
熱量低、富含非水溶性膳食纖維，能有效幫助腸內醣質、脂質排出，能有效改善高血糖。
二、苦瓜（GI值：24）
富含植物素，保健效果受到重視，對改善高血脂和控制血糖有助益。
三、西蘭花（GI值：25）
含鉻、鈣和維他命A、C、E，可有效提升免疫力，具高抗氧化力，有助胰島素運作。
四、蘿蔔（GI值：26）
豐富的消化酵素可強健腸胃，也有幫助血糖維持平穩，以及防癌的作用。白蘿蔔含有維他命P，具有強化微血管的效果。
五、奇異果（GI值：35）
奇異果是抗氧化力很強的水果，果皮富含多酚，打果汁時建議連皮一起打。
六、藍莓（GI值：35）
藍莓富含花青素，不只能提升視覺機能和改善眼睛疲勞，還能預防糖尿病造成的視網膜病變。
七、蘋果（GI值：36）
蘋果的好處人人都知道，而有糖尿病的人更應該要吃。低GI值的蘋果不僅養顏美容，還能降低血糖和膽固醇。
八、蓮藕（GI值：38）
蓮藉含有豐富膳食纖維、維他命Ｃ，雖然是澱糖粉類食物，卻能幫助降低膽固醇。
九、香蕉（GI值：55）
最推薦給有高血糖困擾的人食用的水果，含有豐富的維他命B2、鉀、檸檬酸和褪黑激素等成分。鉀能促進代謝、降血糖，而褪黑激素不僅能令人皮膚變得更白嫩，還能去除活性氧、抑制膽固醇和增強免疫力。
