主題FUN釋 | 2022-09-07

[主題FUN釋] 月餅包裝要環保 從牛油紙到鐵罐

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每逢中秋節臨近,和親朋好友聚在一起吃月餅是最重要的事,也是長年的傳統習俗之一。月餅也有團圓之意義,故每逢節日臨近,人們總是忙著訂購月餅,除了送禮之外,也會自用。然而,月餅的包裝精美,卻會造成了過度包裝的資源浪費問題,甚至進一步污染環境。有見及此,不少月餅生產商也開始採用環保包裝設計及物料,在歡度中秋之餘,也為地球減少不必要的廢物。


月餅的過度包裝,近年愈來愈受關注。以前的月餅包裝其實並沒有那麼「不環保」。古時候,月餅是用布來包裹,直到二十世紀之後,由於月餅商品化的緣故,開始會以牛油紙、紙盒、鐵盒等包裝,月餅生產商之間為了吸引消費者,除了口味以外,更以禮盒的設計包裝競爭,導致了過度包裝的情況出現。


戰後的香港,月餅開始大眾化起來成為應節食品,初期的月餅大多數沒有特別的包裝,只是用牛油紙來包裝,包成筒形形狀,一筒四個,由於當時的月餅會用上較多豬油或雞油製作,故使用牛油紙也可起到吸油的作用。


然而,牛油紙吸完月餅的油份之後,整張紙也會變得油膩,故後來有了紙盒包裝月餅的出現。紙盒月餅是在一張普通的硬卡紙鋪上玉扣紙,而玉扣紙本身也能夠吸油,比起單純的牛油紙包裝,紙盒顯得更為美觀。


我們所熟悉的鐵盒包裝月餅,其實是去到上世紀七十年代才開始出現及流行。香港的經濟情況好轉,中秋送月餅變得愈來愈流行,相較於紙盒,鐵盒月餅的保鮮期相對較長,這是由於鐵盒的防潮及密封保鮮功效都來得更好,方便收藏,以致今時今日的月餅包裝仍然是以鐵盒為主導。


為了防腐及保鮮,月餅生產商在月餅包裝上有愈來愈多的物料,隨了鐵盒之外、盛載月餅的塑膠托盤、獨立包裝、塑膠刀叉……包裝物件成為垃圾後就會為堆填區帶來壓力。然而,隨着人們的環保意識愈來愈高,月餅的包裝也開始朝著更環保的方向改進。


現時,一些月餅生產商會在包裝物料上選用環保物料,以可回收的物料進行包裝,例如木製、竹製、再生紙製月餅盒,亦有商家鼓勵循環再用,在設計月餅盒時打造成首飾盒、珠寶箱、手提箱,吃完月餅之後也不用將月餅盒丟棄,而是可以繼續使用。此外,亦有商家在生產月餅時減少塑膠包裝、不提供塑膠餐具等舉動,以讓月餅的包裝變得愈來愈環保。