文庫 | 2021-11-17

[養生保健] 對治骨質疏鬆 4種食物比牛奶更補鈣!

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對治骨質疏鬆,4種食物比牛奶更補鈣!


骨質疏鬆是全球第二大的重要流行病,世界衛生組織更預計到2050 年,亞洲地區因為骨質疏鬆症而導致髖關節骨折人數將會高達325 萬人。補充鈣質成為了現代人不得不去正視的重要問題!


過去我們一想到要補充鈣質都是進食牛奶芝士等乳製品,但問題是不喜歡乳製品或全素人士,可能就會因此面對鈣質不足的問題。其實植物性食物都是很好的鈣質攝取來源,例如:豆類、堅果類、蔬菜類含鈣量很豐富,


植物性食物除了沒有動物性蛋白會增加鈣質流失、高血脂肪的副作用外,補充植物性食物的同時,也可攝取到鎂、維生素B、葉酸等維持骨骼健康需要的營養素。


1.杏仁(含鈣量︰264毫克/100g)

杏仁富含鎂、鈣、鉀等礦物質,除了強健骨骼、護心血管和降膽固醇,還有豐富的維生素E,能夠保護細胞膜、減少氧化造成的傷害。


2.無花果(含鈣量︰162毫克/100g),

無花果的鈣含量比大部分的水果更高,有助於預防骨質疏鬆。另外,無花果還有大量的鉀和鎂,有助穩定血壓和心跳、維持肌肉功能,對於強化骨骼也有幫助。


3.豆腐(含鈣量︰350毫克/100g),

豆腐富含植物性蛋白質,分解後的氨基酸能夠促進脂肪燃燒、代謝,而不飽和脂肪酸能夠降低膽固醇。豆腐也是很好的鈣質來源,大豆中的鈣和鎂有助於緩解經前症候群、控制血糖、預防偏頭痛,大豆異黃酮也能夠減少骨質疏鬆問題。


4.芝麻(含鈣量︰975毫克/100g)

芝麻含有各種維生素、礦物質、植物固醇及天然油脂,能夠幫助身體抗氧化、保健心血管、強化腦力等。而黑芝麻的鈣質比白芝麻更多,適合素食者補鈣食用。