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泰國位居中南半島中央，由於得天獨厚的優越地理位置，氣候宜人，物產豐富，因此衍生出四大菜系，即南部菜、中部菜、北部菜、東北部菜。泰國人的主食為當地特產的茉莉香米或糯米，副食為魚、肉、海鮮、蔬果及咖哩喱等辛香料。泰式料理源自南洋菜系，其特色為講究「酸、辣、鹹、甜、苦」五味調和。
由於泰國為佛教國家，為追求心靈和諧，慣於將海鮮及肉類剁為碎塊，再烹煮料理食用，避免整隻蝦或整塊肉入菜。泰國人平常飮食生活，慣用右手，並認為左手不潔。平常用餐吃飯極簡單，唯喜歡喝湯，其口味偏酸、辣、鹹。副食佐菜食材偏愛雞肉、豬肉、魚蝦、貝類及當地蔬菜和水果，不太喜愛牛肉。
鴻福堂多年來與時並進，積極把傳統涼茶店經營手法現代型，自2021年推出全新網購平台「自家ON!」，大受歡迎，最新活動是分享泰國的飲食文化，務求讓大眾留港也能大快朵頤。
夏日炎炎，高溫襲港，有什麼比起大熱天時食雪糕更爽、更消暑？Fruiter品牌特點是100%純果肉製造，鴻福堂除了發售榴槤肉冰條和芒果肉冰條，也有椰青雪球連杯供選擇，運送過程透過冷凍技術極速鎖鮮，保存到最原始的味道，大人細路都會like。
Kaew豬仔肉鬆旦卷，一年四季都是家庭必備良「食」，肉鬆是經過嚴選的豬後腿，不僅外層脆卜卜是金黃色旦卷，中間還放滿炒過的豬肉鬆味道，與旦卷完美結合，香氣撲鼻而來，口感豐富，欲罷不能。
港人每次到泰國旅遊，串燒幾乎是必食之選，回港依然齒甲流香，如果短期內無時間再飛，Aroi Maaak泰北Kho Khun牛肉串燒或豬肉串燒，必解第二故鄉之愁，肉汁飽滿，香口吸引，包你食過返尋味。
Aroi的紫薯味椰奶脆卷，由天然真椰子榨出的椰奶製成，而且不含防腐劑、不添加合成色素和香料、不含麩質、不含乳製品，並通過GMP HACCP標準，味道甜美順滑，加上貼心夾袋設計，不怕開封後失去「脆」味，毫無心理包袱。
Oyster泰式酸辣醬汁，絕對是民間大廚的最愛調味料，此醬汁採用100%新鮮青檸配合泰國芫茜頭、青辣椒製造，適用於海鮮、肉類、沙律、撈麵，惹味之餘，輕易把菜餚變成泰式料理，個個也可以閃電成為泰國廚神！
說起調味料，怎能少了青檸汁。Manee Manao這款500毫升的青檸汁，含大量檸檬酸鹽，有效阻止腎結石形成，青檸能袪痰，且青檸皮具豐富鈣質，一來100%還原泰式料理，二來食得健康又放心。
如果你未過泰國，不妨先用味蕾感受一下當地文化；如果你剛去完而買漏了手信，就快點進來補購啊！
