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新春期間，許多人都會大吃大喝，有可能引起腸胃不適。以下就介紹有健脾養胃的百合。百合是生活中常見的植物：其花可供觀賞，而它的地下鱗莖則可食用，是一藥食兩用的高營養食材，有很好的食療效果。
1.健脾養胃
百合含大量的果膠和天然磷脂，這些物質對人類的胃腸黏膜有明顯保護作用，而且能補脾健胃，提高腸胃消化功能。
2.延緩衰老
百合含豐富的植物蛋白和維他命，能加快人體代謝，緩解人體疲勞，而且能增強人體的抗氧化能力，並清除身體內積存的過氧化脂質，延緩衰老。
3.預防痛風
百合含有大量鹼性成分，能促進人體內乳酸和尿酸代謝，乳酸數量減少以後，人體疲勞癥狀會減輕，而尿酸數量減輕以後，人體痛風的發生幾率就會明顯降低；另外百合中還含有大量的秋水仙鹼，這種物質既能消炎又能止痛，對人類因痛風引起的關節疼痛有明顯緩解作用。
4.寧心安神
百合具有安神的作用，可以平復心情，對於長期失眠、神志恍惚等有一定的效果；失眠患者可以睡前吃一點百合，能有助盡快入睡。
以下四種配搭，能令百合功效倍增。
百合+粳米=除煩安神
百合宜與粳米一起煮粥食用，百合有養陰潤肺，清心安神，粳米有養陰生津，除煩止渴之效，搭配食用，能養心安神，改善心煩和失眠。
百合+銀耳=生津安神
百合可養陰入內，清心安神，銀耳滋陰潤燥，益氣養胃之效，兩者同食，可起到潤肺滋陰，生津安神的作用，能輔助失眠，多夢，健忘，焦慮等癥。
百合+雞肉=補血養胃
百合與雞肉燉湯，可以有效益氣補虛，養胃健脾。百合補中益氣，清心安神，雞肉則有溫中益氣補血，健脾胃之效。
百合+芹菜=清心安神
百合與芹菜小炒做菜，能潤肺止咳，清心安神，百合養陰潤肺，止咳平喘，清心安神，芹菜則能有效促進血液循環，可清熱平肝，保護心血管；兩者搭配食用，營養保健，開胃消食。
