您的購物袋內沒有商品！
一個金銀錠形狀、粉紅色外皮、印上「定勝」二字的定勝糕，港人可能不太熟悉，但原來是浙江一帶有名的糕點，定勝定勝，有着必定勝利的寓意。這款糕點相傳源自南宋時期，為了鼓舞當時出征戰場的將士，百姓都會特別定勝糕來為他們送行，並且盼望能夠凱旋而歸。傳統一直流傳到來今天，已經變成莘莘學子們考試前夕，父母特地買來為子女打氣的吉祥糕點。吃上一個定勝糕，今日一定會勝利。
對於香港人來說，定勝糕的名字可能有點陌生，這款其實是浙江一帶傳統的特色名點。有趣的是，去年特首李家超出席杭州亞運的時候，就在早餐的時候品嘗了杭州名物定勝糕，並特地在社交媒體上發了一篇帖文，講解這款特別糕點的由來。定勝糕的外表呈粉紅色，糕點上面也印上了「定勝」兩個字，有着必定勝利、凱旋歸來的寓意。
定勝糕的受歡迎程度可謂歷久彌新，2017年中國麥當勞更嘗試「在地化」加入中國元素、第一次推出中式糕點，當時推出的產品正正就是定勝糕，而且只有1天，限量888份，成為了當時的熱話，反映出了定勝糕的獨特與魅力，連連鎖快餐店都要拿它來當噱頭。
細數定勝糕的由來，要追潮回到南宋時期。在這悠遠的歷史長河中，定勝糕的起源有着兩個廣為流傳的版本，都跟名將與勝利有關，第一個版本是南宋時期的名將岳飛多次出征，大破金兵而保護國土，杭州的百姓為了表達對其的感激之情，沿路都會製作定勝糕來為他送行，盼望能夠凱旋而歸。另一個版本，則是南宋名將韓世忠，有傳是為了鼓舞韓家軍而特製的乾糧，無論是哪一個版本，定勝糕的出現都是為了鼓舞將士而特別定製而成。
在戰場以外，到了明朝開始，定勝糕開始與考試有了關聯。由於有着勝利的吉祥寓意，相傳在江南一帶，對於參加大試的考生，親友們都會送上一盒定勝糕、米粽、毛筆，取其「必定高中」（筆定糕粽）的好兆頭。這種習俗一直在蘇杭一帶流傳至今，據說今天仍然有很多家長在孩子高考之前，都會買上定勝糕為他們打氣。定勝糕的背後，也反映了人們對於勝利與成功的渴望。
至於這個金銀錠形狀的定勝糕，除了外表看來起賞心悅目，糕點本身的口感比較鬆軟，同時入口亦有嚼勁，吃起來有道清甜的豆沙香味而不膩。這款具有江南特色的傳統糕點，製作方法並不太繁複，主要是先將粗糯米粉、粗粳米粉、白糖加入清水一起攪拌，再混合糖漬玫瑰以製成粉紅色的的外皮，裡面的餡料以豆沙為主，放入有「定勝」字眼的模具裡面，蒸熟大約15至20分鐘就能完成。
一個粉紅色的糕點就這樣簡單能夠製成，下次當有考試、比賽的前夕，不妨也吃上一個定勝糕，為自己增加勝利的好運氣。
